مزاد القهوة: 5 نصائح لشراء أفضل قهوة في العالم
يعتبر مزاد القهوة فرصة لا تُعوض للحصول على أفضل قهوة في العالم ، كما تعتبر فرصة لبناء علاقة عمل مثمرة بين الطرفين (المزارع و المشتري).
وإن كنت شخص مهتم بشراء أفضل أنواع القهوة في العالم من مزاد القهوة، فكن على أتم استعداد لذلك من خلال اتباع النصائح التالية:
- حدد سبب اشتراكك في مزاد القهوة
حدد هدفك من الاشتراك في مزاد القهوة قبل الاشتراك فيه.
بشكل عام تكمن أهمية الاشتراك في مزاد القهوة المختصة في منح المشتري فرصة شراء قهوة فريدة من نوعها دون بذل جهد كبير، وتشجع المزارعين على إنتاج قهوة ذات جودة عالية تلبي رغبة المستهلك والذي على أتم استعداد لدفع سعر ممتاز مقابل هذه القهوة.
وهي فرصة أيضاً للمزارعين لفتح سوق جديد متخصص بإنتاج قهوة عالية الجودة، وفرصة لهم لمعرفة إلى أين تتجه السوق.
- هل هذه القهوة تلبي احتياج عملائك
قبل الاشتراك في مزاد القهوة، كن على دراية تامة بنوع القهوة التي تتناسب مع السوق المحلية، وهل سيهتم عملائك بشراء هذه القهوة، ثم بعد ذلك اعتمد على نتيجة تذوقك للقهوة، مع العلم أن هناك نوعان مختلفان من نتائج التذوق وهما:
- نتيجة المزاد نفسه التي يقدمها منظم المزاد.
- نتيجة تحليل القهوة من وجهة نظرك كمشتري مسؤول عن تحميص القهوة وبيعها لاحقاً.
3. فكر بالعلاقة طويلة الأمد مع المزارعين
على الرغم من أن مزادات القهوة تسهل عمليات الشراء لمرة واحدة، إلا أنها يمكن أن تكون نقطة انطلاق وبداية لشراكة طويلة الأمد مع المزارعين المتخصصين بإنتاج قهوة ذات جودة عالية لشراء القهوة منهم بشكل مستمر.
4. تجنب المنافسة وركز على نوع القهوة التي تفضلها
- بالطبع يتم عرض مجموعة واسعة من القهوة في مزاد القهوة و ننصحك بالتركيز فقط على نوع القهوة التي ترغب بشرائها.
- وعلى الرغم من أن المزادات تميل إلى أن تصبح تنافسية ، إلا أنه يجب أن تضع في اعتبارك السعر الذي ترغب بدفعه وتركز عليه.
- ابق هادئاً وركز فقط على هدفك، وهذا سيمنحك الرضا والسعادة بنوع القهوة التي اشتريتها في النهاية.
- قم بعمل دراسة وتحليل السوق المحلي
عليك أن تعرف أن مزاد القهوة ليس فقط فرصة لشراء قهوة عالية الجودة، وإنما أيضاً فرصة لاكتساب خبرة لفهم إلى أين تتجه السوق، وأحدث الاتجاهات في نكهات القهوة وكيف أن المحامص مستعدة لدفع سعر جيد مقابل الحصول على هذه القهوة المختصة.
أشهر المواقع العامة المتخصصة بتنظيم مزادات القهوة المختصة
- Cup Of Excellence
Sensible Development
وهناك مواقع أخرى خاصة ومنها:
- Best of Panama
- Gesha Village
- Savage Coffees
تعتبر مزادات القهوة أكانت على مستوى الدول أو الشركات الخاصة، فرصة رائعة لشراء أفضل قهوة ولبناء علاقة عمل طويلة الأمد بين المزارع و المشتري. كما أنها فرص لتحسين استثمارك والحصول على نظرة واسعة لاتجاهات الصناعة بشكل عام.
